La soupe potimarron aux... marrons

Il y a quelques semaines, j'avais posté la recette du velouté crémeux de chou-fleur aux lardons fumés. Je vous propose aujourd'hui une autre recette de soupe, végétarienne cette fois-ci, toujours dans l'idée de changer des traditionnels potages hivernaux. 

Pour 4 bols :

• 1/2 potimarron
• 1 boîte de marrons en conserve (510 g)
• 2 bouillons cube de légumes
• Sel, poivre
• Crème fraîche (facultatif)

- Commencer par brosser le potimarron pour le nettoyer. Bonne nouvelle ! Inutile de retirer la peau du potimarron, elle cuira avec le reste !

- Couper le demi potimarron en gros cubes. Couper le reste que vous mettez à congeler pour une deuxième soupe, un peu plus tard. 

- Dans un faitout, mettre les cubes de potimarrons, les marrons, les cubes de bouillon et rajouter l'eau jusqu'à hauteur des ingrédients.

- Une fois à ébullition, compter 10 minutes de cuisson. Rectifier l'assaisonnement.

- Server dans des bols et rajouter la crème.