salade

L'été est déjà là, les longues journées, les barbecues, le rosé en terasse, bientôt les vacances BREF ! La belle vie :)

Et pour parfaire ce joli tableau, il vous fallait cette recette de salade toute en fraîcheur et végétarienne. L'idée ici est de vous proposer cette association de salade que j'aime beaucoup et qui change des traditionnelles salades composées (tomate, maïs, mozza). Mais vous connaissez déjà le créneau de ce blog : surprendre le quotidien ;-)

 

Ingrédients :

  • Une salade scarole
  • 2 belles courgettes
  • Feta
  • Graines de courge
  • Huile d'olive
  • Curry (facultatif)

 

- Dans une poêle huilée et bien chaude, faites sauter des cubes de courgette pendant 5min. Ajoutez un peu de poudre de curry avant d'ôter du feu. Laissez refroidir. 

- Dans une assiette, dressez la salade, les cubes de courgette, émittez de la feta et ajoutez les graines de courge.

- Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, ou de vinaigrette.