08 novembre 2017

Endives à la rillette de thon gingembre-wasabi

Le plus compliqué dans un apéritif, c'est de pouvoir mettre en appétit sans pour autant couper la faim. Sacré challenge ! Alors on essaie de virer tout ce qui est gras. Adieu donc : chips, olives, saucisses, feuilletés, canapés...Du coup, je me suis inspirée de ma recette de rillette à l'asiatique (le lien est ICI !) pour farcir des feuilles d'endives et en faire de jolies barquettes. L'idée n'est pas hyper originale en soi, mais le goût du gingembre et du wasabi apportent une vraie sensation de fraîcheur et de nouveauté à cette... [Lire la suite]
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10 mai 2017

Le boeuf aux oignons

Il y a quelques mois, je postais la recette du sauté de porc aux oignons. Aujourd'hui, je vous propose sa variante bovine et une version légèrement différente : plus de 4 épices mais du curry et la sauce yakitori. Elle donne tout de suite une note asiatique à votre plat.   Pour 2 personnes : 280 g de boeuf (type steak ou pavé) 200 g d'oignons jaunes 1 cuillère à soupe de sauce soja salée 1 cuillère à soupe de sauce yakitori Kikkoman 1 petit bout de gingembre frais (à défaut, du gingembre en poudre) 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Les rouleaux de printemps

Un classique des traiteurs asiatiques ! Les rouleaux de printemps sont pleins de fraîcheur et conviendront parfaitement à ceux qui font attention à leur ligne. Let's go !   Ingrédients : Des feuilles de riz Laitue 3 carottes Pousses de soja (je n'en ai pas utilisé) Feuilles de menthe fraîche Vermicelles de riz Aiguillettes de poulet ou crevettes   - Coupez les carottes et le poulet en fin bâtonnets. - Ramolissez les vermicelles de riz comme indiqué sur l'emballage. - Dans une assiette, humidifiez les... [Lire la suite]
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05 décembre 2016

La rillette de thon à l'asiatique

La rillette de thon est un grand classique des apéritifs. Toujours à la recherche d'une pointe d'originalité, je vous propose aujourd'hui cette revisite asiatique. A servir sur des petits toasts grillés, régal assuré !    Pour 6 personnes : 280 g de thon émietté 100 g de cream cheese 1 cuillère à café rase de wasabi 3 tiges d'oignons nouveaux 1 cuillère à café d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Graines de sésame Coriandre ciselée Quelques gouttes de piment   - Dans un bol,... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

Wok de boeuf sauté aux légumes

    La cuisine asiatique est à l'honneur sur My Sweet Kitchen ! On adore le goût épicé mais pas pimenté de cette recette chinoise de boeuf sauté aux légumes. A servir avec du riz, ou tel quel !     Pour 2 grands gourmands : 280 g de steak de boeuf 1 poivron rouge + 1 poivron vert 3 oignons jaunes de taille moyenne 200 g d'ananas frais 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif) 1 cuillère à café de pâte de gingembre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1/2 cuillère à café de double... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

Le porc sauté aux oignons

  Dans la lignée des plats asiatiques, il y en a un qui a toute sa place : le porc sauté aux oignons.Version porc ou version boeuf, quelques épices, un peu de soja, bref, pas de grande difficulté pour cette recette. Mais le régal est garanti !   Pour 2 personnes : 200-250 g de porc (côtes sans os, on préfère des morceaux peu gras et facilement découpables) 200 g d'oignons jaunes Sauce soja 1 bout de gingembre frais (à défaut, du gingembre en poudre) 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à soupe de sucre ... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Boulettes de poulet à l'asiatique

C'est à l'occasion d'une soirée déguisée sur le thème de l'Asie que j'ai cuisiné ces boulettes de poulet. Dans une quête infinie d'idées originales, j'ai souhaité sortir des classiques nems et autres sushis... et j'ai eu raison ! A peine le temps d'aller chercher à boire que... tout était déjà parti ! Servies en apéritif sur des piques ou en plat accompagné de riz, petits et grands seront séduits autant par la forme que par le goût.    Pour environ 15 boulettes : 280 g de poulet 1 branche d'oignon nouveau 1 petite... [Lire la suite]
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