16 septembre 2020
Les gaufres liégeoises
Les gaufres sont à la Belgique ce que les crêpes sont à la Bretagne : incontournables. La guerre de la gaufre se mène entre deux recettes : la Bruxelloise (légère et croustilante) et la Liégeoise (gourmande et caramélisée). A chacun sa préférence !
J'en profite pour vous redonner le lien vers ma recette de gaufre Bruxelloise, c'est ici.
Ingrédients pour 8 grandes gaufres ou 16 mini :
500 g de farine
30 g de sucre en poudre
10 g de levure fraîche
220 g de lait
280 g de beurre
2 oeufs
220 g de sucre perlé
1... [Lire la suite]
