boeuf

J'adore les samossas ! Parce qu'on y met un peu ce qu'on veut dedans (du moment que ça va ensemble, hein !) et que le résultat est toujours à la hauteur. J'ai choisi ici une recette de samossas de boeuf, relevés par des épices cajun.Le plus compliqué reste le pliage... Vous trouverez un tutoriel vous expliquant la technique iciPour le reste, à vous de jouer !   Ingrédients pour 8 samoussas : 8 feuilles de bricks 1 oignon jaune moyen 240 g de pavé de boeuf 50 g de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe d'épices cajun ... [Lire la suite]

Il y a quelques mois, je postais la recette du sauté de porc aux oignons. Aujourd'hui, je vous propose sa variante bovine et une version légèrement différente : plus de 4 épices mais du curry et la sauce yakitori. Elle donne tout de suite une note asiatique à votre plat.   Pour 2 personnes : 280 g de boeuf (type steak ou pavé) 200 g d'oignons jaunes 1 cuillère à soupe de sauce soja salée 1 cuillère à soupe de sauce yakitori Kikkoman 1 petit bout de gingembre frais (à défaut, du gingembre en poudre) 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]

Faisons un saut au Texas ! Dépaysement garanti avec cette recette de nachos de boeuf inspirée de la cuisine Tex-mex.Le nachos est un mélange de viande et de légumes, le tout incrusté de tortillas et recouvert de crème et cheddar. Bref, au boeuf ou au poulet, ce plat est juste à tomber !   Ingrédients pour 6 personnes : 450 g de steak hâché à 15% MG 200 g de chips tortillas nature 250 g de haricots rouges 200 g de maïs 1 grosse conserve (476 g) de tomates pelées 2 gros oignons jaunes 1 gousse d'ail 1 poivron jaune 1... [Lire la suite]

Envie d'un burger de ouuuf ? Exit le fast food ! Je vous propose cette recette de burger de boeuf à la raclette relevé de son confit d'oignons.Exit le régime aussi :-)   Pour deux burgers : 2 pains à burger type brasserie (ou mieux, faites le vous-même !) 2 steaks de boeuf bio à 5% MG 4 tranches de fromage à raclette sans croûte 2 cornichons 1 gros oignon 20 g de beurre 15 g de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Moutarde et ketchup Sel poivre    - Sortez vos steaks du... [Lire la suite]

Y'a pas que les sushis dans la vie ! Je me demandais depuis longtemps s'il était possible de reproduire les brochettes yakitori du restaurant japonais à la maison... J'avais déjà fait les brochettes boeuf-fromage (un délice !), bien que le goût de grillade du resto soit impossible à retrouver. Avec cette recette et les bons ingrédients, on s'en rapproche un peu plus...Pour info, j'ai utilisé la sauce ci-dessous, trouvée chez Tang Frères. Vous pouvez l'utiliser autant pour le poulet que pour le boeuf !     Pour 2... [Lire la suite]

Le Mafé est l'un des plats africains les plus connus avec le Yassa. Il est composé d'une sauce onctueuse à l'arachide, accompagné de viande ou de poisson et de riz. Je n'ai pas trouvé l'épice, le nététou, qui assaisonne le mafé... Mais je vous garantis que c'est délicieux, même sans cette épice !  Attention : plat copieux ! ;o)   Pour 4 personnes : 600 g de blanc de poulet 2 oignons 3 carottes 8 petite pommes de terre 200 g de pâte d'arachide (type Dakatine) 50 g de double concentré de tomate 2 cuillère à café... [Lire la suite]

    La cuisine asiatique est à l'honneur sur My Sweet Kitchen ! On adore le goût épicé mais pas pimenté de cette recette chinoise de boeuf sauté aux légumes. A servir avec du riz, ou tel quel !     Pour 2 grands gourmands : 280 g de steak de boeuf 1 poivron rouge + 1 poivron vert 3 oignons jaunes de taille moyenne 200 g d'ananas frais 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif) 1 cuillère à café de pâte de gingembre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1/2 cuillère à café de double... [Lire la suite]

  Dans la lignée des plats asiatiques, il y en a un qui a toute sa place : le porc sauté aux oignons.Version porc ou version boeuf, quelques épices, un peu de soja, bref, pas de grande difficulté pour cette recette. Mais le régal est garanti !   Pour 2 personnes : 200-250 g de porc (côtes sans os, on préfère des morceaux peu gras et facilement découpables) 200 g d'oignons jaunes Sauce soja 1 bout de gingembre frais (à défaut, du gingembre en poudre) 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à soupe de sucre ... [Lire la suite]