22 avril 2017

Le poulet tandoori

 La cuisse de poulet tandoori... une merveille de la cuisine indienne ! Je vous propose aujourd'hui de faire cette recette chez vous, en entrée comme au restaurant ou en plat accompagné d'un riz basmati.!! Astuce !! Vous pouvez aussi utiliser du filet de poulet coupé en cubes que vous plongerez dans la marinade tandoori en suivant la recette. Piquez les cubes sur une brochette... et hop, au barbecue !   Ingrédients, pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de mélange tandoori 1/2... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Les Yakitori (brochettes japonaises)

Y'a pas que les sushis dans la vie ! Je me demandais depuis longtemps s'il était possible de reproduire les brochettes yakitori du restaurant japonais à la maison... J'avais déjà fait les brochettes boeuf-fromage (un délice !), bien que le goût de grillade du resto soit impossible à retrouver. Avec cette recette et les bons ingrédients, on s'en rapproche un peu plus...Pour info, j'ai utilisé la sauce ci-dessous, trouvée chez Tang Frères. Vous pouvez l'utiliser autant pour le poulet que pour le boeuf !     Pour 2... [Lire la suite]
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