24 janvier 2017
Le mafé de poulet
Le Mafé est l'un des plats africains les plus connus avec le Yassa. Il est composé d'une sauce onctueuse à l'arachide, accompagné de viande ou de poisson et de riz. Je n'ai pas trouvé l'épice, le nététou, qui assaisonne le mafé... Mais je vous garantis que c'est délicieux, même sans cette épice ! Attention : plat copieux ! ;o)
Pour 4 personnes :
600 g de blanc de poulet
2 oignons
3 carottes
8 petite pommes de terre
200 g de pâte d'arachide (type Dakatine)
50 g de double concentré de tomate
2 cuillère à café... [Lire la suite]
