19 août 2017
La jolie pizza aux légumes du sud
La pizza est sans doute le plat italien le plus connu à travers le monde. Sa recette peut paraître simple. Or, sa réussite dépend de la qualité de chacun des ingrédients, à commencer par la pâte. L'idéal est évidemment de faire une pâte maison, pétrie et bien levée. Aujourd'hui, je vous propose une version simplifiée pour ceux qui n'ont pas le temps de préparer leur pâte. J'ai improvisé ce mélange de légumes du soleil et de pancetta, le tout recouvert par une généreuse couche de fromage et assaisonnée par des herbes provençales.... [Lire la suite]26 avril 2017
Les Nachos de boeuf
Faisons un saut au Texas ! Dépaysement garanti avec cette recette de nachos de boeuf inspirée de la cuisine Tex-mex.Le nachos est un mélange de viande et de légumes, le tout incrusté de tortillas et recouvert de crème et cheddar. Bref, au boeuf ou au poulet, ce plat est juste à tomber !
Ingrédients pour 6 personnes :
450 g de steak hâché à 15% MG
200 g de chips tortillas nature
250 g de haricots rouges
200 g de maïs
1 grosse conserve (476 g) de tomates pelées
2 gros oignons jaunes
1 gousse d'ail
1 poivron jaune
1... [Lire la suite]27 octobre 2016
Les Macaronis au fromage façon Philippe Etchebest
Exit les raviolis, au placard les gnocchis ! On va changer un peu des *so boring* gratins de pâtes au profit des merveilleux Macaronis au Fromage (Mac&Cheese). Une recette typiquement américaine, végétarienne et surtout : ultra gourmande !
Pour régaler 4 estomacs affamés, il vous faut :
400 g de macaronis (Barilla)
300 g de cheddar vieux (chez Marks & Spencer par exemple, on en trouve désormais chez Leclerc, en bloc carré. Ne pas se fier à la couleur, le cheddar peut être orangé ou blanc)
1... [Lire la suite]