28 février 2017

Le quatre quarts façon Philippe Conticini

On ne présente plus Monsieur Conticini,  pâtissier de génie notamment à l'origine de la création de La pâtisserie des rêves. Aujourd'hui, j'ai souhaité vous transmettre une de ses recettes un brin modifiée : le quatre quarts.Le quatre quarts est un gâteau plutôt simple et bien meilleur qu'un gâteau au yaourt. En cause : la richesse du beurre et un délicat parfum de vanille et de rhum.   Pour un gâteau (forme de cake ou de savarin) : 3 oeufs (165 g environ) 165 g de beurre 165g de farine 165 g de sucre cassonade... [Lire la suite]
Posté par SweetKitchen à 16:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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