classique - My Sweet Kitchen

classique

12 juin 2018

La recette de la pâte à choux (pour chouquettes ou gougères)

Le bonheur, c'est simple comme une chouquette ! On a l'habitude de la piocher dans son sachet qui sort tout droit de chez le boulanger, de la fourrer à la glace vanille pour une version "profiteroles", de s'en régaler pour le goûter des enfants. Bien...

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Tags: recette, léger, dessert, classique, inratable, meilleur, aéré, chouquette, chouquettes, choux, goûter, sucre perlé, enfants, gougères, pâte à choux

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30 septembre 2017

Les paupiettes de veau (sans chichis)

Les paupiettes de veau, c'est pas si sorcier ! Cette recette peut donner l'air de prendre des lustres à réaliser alors qu'il n'en est rien ! La sauce qui accompagne les paupiettes est un mélange de vin blanc, de moutarde, d'ail, le tout parfumé au laurier....

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Tags: classique, porc, facile, plat, français, veau, inratable, paupiettes, vin blanc, paupiette

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10 août 2017

La véritable macédoine de légumes

La macédoine, on la connaît en conserve, servie à la cantine. Certains n'en gardent d'ailleurs pas un très bon souvenir et on les comprend ! Ce week-end, j'ai voulu donner une seconde chance à ce grand classique des entrées en le cuisinant maison. Le...

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Tags: recette, légumes, léger, entrée, carottes, mayonnaise, classique, petits pois, haricots verts, bistro, macédoine, navets

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2 juillet 2017

Les poireaux vinaigrette

Les poireaux-vinaigrette sont un classique de la cuisine de bistro. Et pourtant, malgré sa simplicité, on ne pense pas assez à cette recette dans le quotidien ! Pour moi, les poireaux étaient associés à la fondue ou à la quiche. Loin de moi l'idée de...

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Tags: légumes, végétarien, entrée, classique, poireaux, bistro, diététique, vinaigrette

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19 octobre 2016

La Forêt Noire

Vous qui pensez que la forêt noire est un dessert lourdingue, à la limite de l'indigeste... Je vous réponds : bonne nouvelle, vous avez tout faux ! ^^ Effectivement, à en croire vos yeux, ce dessert est bourré de crème, de chocolat et de fruits confits...

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Tags: dessert, noel, classique, cerises, chantilly, chocolat, forêt, noire, anniversaire, crème, gateau, griottes, gros

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19 septembre 2016

La tarte au citron meringuée

Un de mes desserts préférés ! La tarte au citron présente une multitude de recettes : plus ou moins acidulée, avec ou sans cuisson, avec ou sans meringue... Autant dire que j'en ai fait un paquet, avant de trouver LA recette qui me correspondait. Je vous...

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Tags: acidulée, classique, française, jaune, meringue, meringuée, patisserie, tarte citron, vert

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9 août 2016

La tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes est sans doute l'un des desserts les plus simples à réaliser (Ok, après le gâteau au yaourt, mais on parle de cuisine là !). Je vous propose une base de tarte que vous pourrez améliorer à votre convenance : vanille, caramel, miel,...

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Tags: apple pie, pommes, tarte fine, classique, patisserie

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