03 décembre 2017
Sauté de filet mignon de porc à l'ananas
Ingrédients pour 4 personnes :
950 g de filet mignon de porc
25 cl de bouillon de boeuf reconstitué
15 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de curry
1 cuillère à café de pâte de gingembre (ou un petit bout de gingembre râpé)
1 grosse échalote
1 boîte de 340 g d'ananas au sirop
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de maïzena
- Coupez finement l'échalote et l'ail. Mélangez avec le gingembre (râpé ou en pâte). Réservez.
- Préparez le bouillon de volaille et ajoutez le vin blanc. Prélevez un peu de ce... [Lire la suite]29 avril 2017
Le sauté de veau à la moutarde
Un plat du dimanche par excellence ! Si vous aimez la viande mijotée mais que vous en avez marre du boeuf bourguignon, le sauté de veau à la moutarde est fait pour vous !
Ingrédients pour 6 personnes :
1,5 kg de sauté de veau
3 échalotes
35 g de beurre
2 cuillère à soupe bombée de farine
2 cuillère à soupe d’huile
1 bouquet de thym
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
250 ml de vin blanc
250 ml d'eau
1 bouillon cube de volaille
2,5 cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
Du persil haché
- Epluchez... [Lire la suite]
