17 décembre 2020

Les pêches farcies au thon

Voilà une recette pleine d'originalité et de simplicité, à la portée de toutes les bourses. Il s'agit d'une sorte de rillette de thon déposée en boule sur une pêche au sirop. C'est parti :   Ingrédients pour 4 à 6 parts : 4 à 6 demi pêches au sirop 1 boîte de 140g de thon au naturel 100 g de fromage blanc à 3,8% de matière grasse 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1/2 échalote 1 bouquet de persil frais Sel, poivre   - Egouttez les demi pêches de leur sirop. Coupez légèrement le fond bombé de la pêche, de... [Lire la suite]
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23 juillet 2019

Le layer cake au chocolat

Il est la description par excellence du gâteau à l'américaine, idéal pour les beaux gâteaux d'anniversaire pour les enfants (et pas que !). J'ai nommé : le layer cake au chocolat ! Ultra gourmand mais pas aussi lourd qu'il n'y paraît, toute la recette repose sur ses étages de crème mascarpone chocolaté et sa jolie décoration. Le bonheur pour tous ceux qui ont une imagination débordante en matière de cake design.   Pour un gâteau pour 8 personnes : ***-------- Pour le biscuit --------*** 150 g de farine 200 g de sucre en... [Lire la suite]
16 octobre 2017

Le pamplemousse garni

  Voilà un indémodable de l'entrée française : le pamplemousse garni ! C'est la version plus fruitée de l'avocat garni, que je trouve plus généreuse et plus jolie niveau présentation. La recette est plutôt simple et garantit son succès à table.Il faudra vous armer de quelques ingrédients qui "match" bien ensemble, les lier d'une bonne mayonnaise assaisonnée... et le tour est joué !   Pour 3 personnes : 2 pamplemousses roses (qui font 4 demi, vous ne vous servirez que de 3) 12 crevettes roses 2 avocats 90 g de... [Lire la suite]
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