13 mai 2019

La meilleure chantilly du monde

Bon, ok, j'y vais un peu fort avec ce titre. Mais quand on a goûté à une vraie chantilly maison, impossible de revenir aux siphons industriels. Un bon goût de crème, souvent relevé d'un peu de vanille, et tous vos desserts prennent une allure de fête. Le seul défaut de la chantilly maison est sa tenue. Même gardée bien au froid, difficile de faire tenir la chantilly sur un gâteau sans que ça ne finisse par "fondre". Donc difficile de la préparer à l'avance... Mais ça, c'était avant ! Le secret pour une bonne chantilly qui se tient... [Lire la suite]