
Généralement, le rôti Orloff est à base de veau. Mais avec du porc, ça marche tout aussi bien. Le rôti Orloff est une délicieuse spécialité, qui mélange viande, charcuterie et fromage.
Pour 4 personnes :
Un petit rôti de porc de 600g
10 tranches de fromage type "toastinette" croque monsieur
150 g de bacon fumé
Quelques feuilles de laurier (facultatif)
2 gousses d'ail (facultatif)
Sel, poivre
- Commencez par enlever la ficelle et la barde du rôti.
- A l'aide d'un couteau, incisez le rôti tous les 2 cm...
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