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My Sweet Kitchen
hiver
26 mars 2020

Le velouté réconfortant de potimarron

Le velouté réconfortant de potimarron
En cette période de confinement, on ne rechigne pas sur une bonne dose de fibres et de vitamines tout en gourmandise. Ce velouté de potimarron aux épices douces vous apportera tout ce dont vous avez besoin ! Pour 4 assiettes : Un potimarron 1 litre de...
Posté par SweetKitchen à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  végétarien,  automne,  hiver,  soupe,  velouté,  délicieux,  potage,  potimarron,  sans gluten,  idée,  courges,  réconfortant,  vitamine,  régal

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27 décembre 2019

Le butternut rôti aux épices cajun

Le butternut rôti aux épices cajun
En plat unique ou en accompagnement, le butternut est un chouette légume de l'hiver ! Comme l'ensemble de ses congénères les courges, on a tendance à le cuisiner en purée ou en soupe, mais il est tout aussi délicieux en morceaux. Voici donc la recette...
Posté par SweetKitchen à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  légumes,  végétarien,  léger,  hiver,  épices,  four,  plat,  courge,  cajun,  idée,  veggie,  vegan,  repas,  butternut,  roti,  soir,  terre exotique,  hivernal

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20 décembre 2019

La tartelette 'douceur d'hiver' (chèvre, poireaux, pommes de terre)

La tartelette 'douceur d'hiver' (chèvre, poireaux, pommes de terre)
Le grand froid est presque là et il est grand temps de se réconforter, bien chaudement installés à la maison, avec les bons petits plats de l'hiver. Je ne parle ni de raclette, ni de tartiflette, ni de tout autre spécialité fromagère. Je vous parle de...
Posté par SweetKitchen à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  légumes,  végétarien,  hiver,  poireaux,  tarte,  simple,  chèvre,  quiche,  salée,  salé,  pur beurre,  idée,  veggie,  pas cher,  de buyer,  pommes de terre,  pâte feuilletée,  repas,  tartelette

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13 janvier 2019

La galette des rois au citron

La galette des rois au citron
La galette des rois, c'est comme la raclette. On adore ça, on attend toute l'année pour en manger. Et quand on en mange, généralement c'est par lot de 5 ou 6, d'où l'inévitable effet de saturation. Habituée à la galette à la crème d'amandes (à ne pas...
Posté par SweetKitchen à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  caramel,  hiver,  nappage,  fruits secs,  originale,  citron,  pur beurre,  rhum,  citronnée,  crème d'amande,  frangipane,  galette,  galette des rois,  épiphanie,  sirop,  brillante,  croustillante,  amandes,  janvier

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14 novembre 2018

Le mijoté de lentilles, carottes et lardons

Le mijoté de lentilles, carottes et lardons
Dans la famille "les bons petits plats de l'hiver", je demande le mijoté de lentilles aux carottes et lardons ! Parfumé, riche en protéines, facilement convertible pour une version végétarienne, ce plat condense toutes les qualités requises pour les longues...
Posté par SweetKitchen à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  hiver,  carottes,  lardons,  oignons,  lentilles,  saucisse,  protéines,  protéiné,  mijoté,  petit salé,  saucisson,  morteau

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17 décembre 2017

Le gratin de courgettes au chèvre

Le gratin de courgettes au chèvre
Le gratin de courgettes est une excellente recette qui associe le plaisir des saveurs provençales et la légèreté d'un plat de légumes. J'avoue le manger davantage en hiver qu'en été, pour me permettre de manger quelque chose de chaud mais aussi de pas...
Posté par SweetKitchen à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  légumes,  végétarien,  frais,  hiver,  lardons,  flan,  gratin,  plat,  chèvre,  courgette,  courgettes

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26 octobre 2017

Velouté de marrons, chantilly au roquefort et chips de lard

Velouté de marrons, chantilly au roquefort et chips de lard
Voilà une recette aux couleurs automnales ! Ca tombe bien, on est en plein dedans ^^ On pourrait parfaitement servir ce velouté à ses enfants un soir de semaine. Mais ici, je vous propose une version plus festive : accompagner le velouté de marrons d'une...
Posté par SweetKitchen à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: automne,  hiver,  soupe,  velouté,  fromage,  roquefort,  potage,  porc,  bleu,  crème,  mousse,  marrons,  chips,  chataignes,  lard,  poitrine,  siphon

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22 mars 2017

Burger de boeuf à la raclette

Burger de boeuf à la raclette
Envie d'un burger de ouuuf ? Exit le fast food ! Je vous propose cette recette de burger de boeuf à la raclette relevé de son confit d'oignons. Exit le régime aussi :-) Pour deux burgers : 2 pains à burger type brasserie (ou mieux, faites le vous-même...
Posté par SweetKitchen à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hiver,  oignon,  fromage,  boeuf,  burger,  balsamique,  confit,  raclette

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11 janvier 2017

La soupe potimarron aux... marrons

La soupe potimarron aux... marrons
Il y a quelques semaines, j'avais posté la recette du velouté crémeux de chou-fleur aux lardons fumés. Je vous propose aujourd'hui une autre recette de soupe, végétarienne cette fois-ci, toujours dans l'idée de changer des traditionnels potages hivernaux....
Posté par SweetKitchen à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  hiver,  soupe,  velouté,  original,  potage,  marrons,  orange,  potimarron,  courge

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20 décembre 2016

Le chocolat chaud de l'hiver

Le chocolat chaud de l'hiver
Vous rêvez d'une boisson chaude et goûtue pour vos soirées d'hiver ? Voilà qui va ravir vos papilles délicates !L'idée, c'était de faire quelque chose de la mousse de lait que j'avais en trop pour ma recette du cheesecake. Il suffit donc de faire un chocolat...
Posté par SweetKitchen à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hiver,  noel,  chocolat blanc,  boisson,  cannelle,  chocolat chaud,  gouter

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  • Bienvenue ! Voici mon blog, ou plutôt devrais-je dire mon livre de cuisine en ligne. Voici un concentré de mes recettes préférées. Salé, sucré, apéro, végétarien, tout est là ! Un seul mot d'ordre : le plai-sir !
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