14 novembre 2018
Le mijoté de lentilles, carottes et lardons
Dans la famille "les bons petits plats de l'hiver", je demande le mijoté de lentilles aux carottes et lardons ! Parfumé, riche en protéines, facilement convertible pour une version végétarienne, ce plat condense toutes les qualités requises pour les longues soirées hivernales.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de lentilles vertes
5 carottes
2 oignons
100 g de lardons
4 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 saucisson lyonnais ou 1 saucisse de morteau (facultatif, pour une version "petit salé")
- Emincez... [Lire la suite]03 décembre 2017
Sauté de filet mignon de porc à l'ananas
Ingrédients pour 4 personnes :
950 g de filet mignon de porc
25 cl de bouillon de boeuf reconstitué
15 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de curry
1 cuillère à café de pâte de gingembre (ou un petit bout de gingembre râpé)
1 grosse échalote
1 boîte de 340 g d'ananas au sirop
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de maïzena
- Coupez finement l'échalote et l'ail. Mélangez avec le gingembre (râpé ou en pâte). Réservez.
- Préparez le bouillon de volaille et ajoutez le vin blanc. Prélevez un peu de ce... [Lire la suite]
