17 décembre 2020

Les pêches farcies au thon

Voilà une recette pleine d'originalité et de simplicité, à la portée de toutes les bourses. Il s'agit d'une sorte de rillette de thon déposée en boule sur une pêche au sirop. C'est parti :   Ingrédients pour 4 à 6 parts : 4 à 6 demi pêches au sirop 1 boîte de 140g de thon au naturel 100 g de fromage blanc à 3,8% de matière grasse 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1/2 échalote 1 bouquet de persil frais Sel, poivre   - Egouttez les demi pêches de leur sirop. Coupez légèrement le fond bombé de la pêche, de... [Lire la suite]
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20 juin 2018

Risotto de crevettes au lait de coco

On raffole tous du lait de coco, devenu très à la mode ces derniers temps. J'ai l'habitude de l'utiliser dans mes currys indiens ou des plats thaï. Jamais je n'aurai pensé à revisiter le risotto italien avec du lait de coco. Pour moi le risotto, c'est des oignons fondants, un trait de vin blanc, du parmesan, des champignons (comme dans mon risotto aux morilles). Alors autant dire que cette recette tranche avec les habitudes et en surprendra plus d'un !   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz arborio 1,5 litre de... [Lire la suite]
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27 février 2017

Le Fish & Chips

Spécialité typiquement britannique, le fish & chips est un régal. On va pas se mentir, ce n'est pas un plat de régime !Je vous propose aujourd'hui une version simplifiée à base de produits surgelés et sans friteuse. Evidemment, rien ne remplace du poisson frais et des pommes frites à base de patates découpées soi-même. Mais bon, on n'a pas toujours le temps dans la vie ^^   Pour deux belles assiettes : 500 g de frites classiques (idéalement, servies dans du papier journal) 2 filets de poisson (j'ai pris des... [Lire la suite]
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