11 avril 2017
La tarte tatin
Inutile de présenter la merveilleuse tarte tatin ! Des pommes fondantes, un bon goût de beurre caramélisé... ce dessert est un classique de la pâtisserie française. Il existe de nombreuses recettes sur le net...Mais ICI, vous trouverez la meilleure recette de tarte tatin du monde (rien que ça) !Libre à vous de servir votre tarte tatin avec une cuillère de crème fraîche, une rosace de chantilly ou une boule de glace vanille.
Ingrédients pour 8 personnes :
200 g de farine
220 g de beurre doux (100 g + 120 g)
Un pincée de... [Lire la suite]05 avril 2017
Le Burger Normand
Voilà une belle idée pour rendre hommage au terroir ! Au menu de ce midi: le burger made in Normandie, avec ses pommes et son camembert. Un goût ravageur, un fondant généreux, il a tout pour plaire !
Pour deux burgers :
2 pains à burger type brasserie (ou mieux, faites le vous-même !)
2 steaks de boeuf bio à 5% MG
1/2 camembert coupé en tranches
1 gros oignon
20 g de beurre
15 g de sucre en poudre
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 pomme
Moutarde
Sel, poivre
- Sortez vos steaks du... [Lire la suite]09 août 2016
La tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes est sans doute l'un des desserts les plus simples à réaliser (Ok, après le gâteau au yaourt, mais on parle de cuisine là !). Je vous propose une base de tarte que vous pourrez améliorer à votre convenance : vanille, caramel, miel, cannelle... tout est permis !
Pour une tarte de 18-20 cm de diamètre :
4/5 pommes type Royal Gala ou Pink Lady
1 cuillère à soupe de cassonade
1 trait de jus de citron
200 g de farine
100 g de beurre à température ambiante
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère... [Lire la suite]
