protéines

Dans la famille "les bons petits plats de l'hiver", je demande le mijoté de lentilles aux carottes et lardons ! Parfumé, riche en protéines, facilement convertible pour une version végétarienne, ce plat condense toutes les qualités requises pour les longues soirées hivernales. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de lentilles vertes 5 carottes 2 oignons 100 g de lardons 4 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 saucisson lyonnais ou 1 saucisse de morteau (facultatif, pour une version "petit salé")   - Emincez... [Lire la suite]

Pas toujours évident de préparer un apéro pour un végétarien... On a bien en tête le fameux plateau de crudités, presque aussi incontournable qu'ennuyeux à la longue. J'ai donc eu l'idée de me tourner vers les oeufs mimosas en les customisant avec des câpres finement coupés. C'est un classique de la cuisine française qui convient donc parfaitement aux végétariens, aux sans gluten et aux autres gourmands !   Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs bio 1 cuillère à soupe de câpres 3 cuillères à soupe de mayonnaise ... [Lire la suite]

Les salades sont définitivement les stars de l'été ! Mais quelle salade peut-on servir à ses invités quand elle est le plat unique ? Parce qu'il s'agit quand même de rassasier ces petits estomacs tout en satisfaisant leur palais.Ne cherchez plus, j'ai la solution. Je vous propose aujourd'hui cette jolie salade composée qui fait le plein de couleurs (et de protéines) !    Ingrédients pour 2 belles assiettes : 2 grosses poignées de mesclun 8-10 radis (selon la taille)  8 tomates cerises Une poignée de pinions de... [Lire la suite]