16 septembre 2020

Les gaufres liégeoises

Les gaufres sont à la Belgique ce que les crêpes sont à la Bretagne : incontournables. La guerre de la gaufre se mène entre deux recettes : la Bruxelloise (légère et croustilante) et la Liégeoise (gourmande et caramélisée). A chacun sa préférence ! J'en profite pour vous redonner le lien vers ma recette de gaufre Bruxelloise, c'est ici.   Ingrédients pour 8 grandes gaufres ou 16 mini : 500 g de farine 30 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche 220 g de lait 280 g de beurre 2 oeufs 220 g de sucre perlé 1... [Lire la suite]
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20 mars 2020

Le riz au lait de Mamie

  Dessert régressif par excellence, j'ai nommé le riz au lait ! Ingrédients accessibles, recette facilement réalisée, vous ne pourrez pas vous tromper. La clé, selon moi, réside dans la qualité de votre vanille. Pour ma part, cela fait plusieurs années que je me fournis chez Madam'Gascar et je n'ai jamais été déçue de la qualité de leurs gousses.    Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de riz rond 1 litre de lait entier 70 g de sucre 1 gousse de vanille   - Dans une casserole, versez le lait, le... [Lire la suite]