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My Sweet Kitchen
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9 janvier 2019

Aumônières festives aux champignons

Aumônières festives aux champignons
Cette recette est parfaite pour commencer un repas qui s'annonce copieux. La feuille de brick est légère, la poelée de champignons ravira les végétariens. Vous pouvez tout à fait partir d'un mélange de champignons surgelés (comme ici ) et le retravailler...
Posté par SweetKitchen à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  végétarien,  léger,  entrée,  champignons,  noel,  pomme de terre,  poelée,  aumonière,  bourse,  forestière,  végétarienne,  brick,  feuille,  starter

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12 juin 2018

La recette de la pâte à choux (pour chouquettes ou gougères)

La recette de la pâte à choux (pour chouquettes ou gougères)
Le bonheur, c'est simple comme une chouquette ! On a l'habitude de la piocher dans son sachet qui sort tout droit de chez le boulanger, de la fourrer à la glace vanille pour une version "profiteroles", de s'en régaler pour le goûter des enfants. Bien...
Posté par SweetKitchen à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  léger,  dessert,  classique,  inratable,  meilleur,  aéré,  chouquette,  chouquettes,  choux,  goûter,  sucre perlé,  enfants,  gougères,  pâte à choux

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9 décembre 2017

Les tortillas chips (pour aller avec le guacamole)

Les tortillas chips (pour aller avec le guacamole)
Après moultes préparation de guacamole maison (la recette arrive bientôt ^^), je me suis décidée à confectionner mes tortilla chips maison ! J'avoue en avoir eu un peu marre des tortillas industrielles, très salées et trop épicées. C'est au détour d'un...
Posté par SweetKitchen à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  véritable,  apéritif,  chips,  maison,  mexicain,  tortilla,  apéro,  el rancho,  guacamole,  old el paso,  tacos,  tortillas,  triangles,  farine de mais

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7 novembre 2018

La brioche aux raisins (comme un kougelhopf)

La brioche aux raisins (comme un kougelhopf)
Aujourd'hui, je vous propose une version simplifiée du traditionnel kougelhopf alsacien : la brioche aux raisins ! Vous retrouverez tout le moelleux d'une brioche au beurre, en un minimum de temps. Bon, minimum c'est un bien petit mot car tout ce qui...
Posté par SweetKitchen à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  facile,  brunch,  inratable,  meilleure,  petit-déjeuner,  pur beurre,  brioche,  kougelhopf,  kouglof,  levure sèche,  raisins,  viennoiserie,  alsace,  alsacienne

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3 janvier 2018

Le rhum arrangé de Noël (cannelle, orange, vanille)

Le rhum arrangé de Noël (cannelle, orange, vanille)
Ce qui est bien avec le rhum arrangé, c'est le côté "home made" où on ose des associations pour les goûter plusieurs semaines voire mois plus tard. Après les classiques recettes aux fruits et aux bonbons, je vous propose cette recette de rhum arrangé...
Posté par SweetKitchen à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  noel,  cannelle,  orange,  arrangé,  christmas,  oranges,  rhum,  vanille,  cinamon,  vanilla,  cocktail,  guadeloupe,  madagascar,  martinique

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13 mars 2019

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Gâteau d'anniversaire au chocolat
Fêter ses 4 ans, c'est une occasion à ne pas manquer ! Les petits et les grands adooorent le chocolat, alors c'est tout naturellement que je me suis tournée vers cet ingrédient pour faire un gâteau d'anniversaire. Et ce n'est pas si simple. Il faut un...
Posté par SweetKitchen à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  chocolat,  facile,  anniversaire,  gateau,  enfants,  moelleux,  décoration,  décoré,  enfant,  fille,  fleurs,  joli,  cake design,  smarties

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21 novembre 2018

Le mi-cuit coeur coulant au chocolat noir

Le mi-cuit coeur coulant au chocolat noir
Comment décrire ce dessert sans utiliser les mots "addictif" et "jouissif" ? Impossible ! Le mi-cuit au chocolat est une merveille pour les papilles qu'on ne mange jamais assez souvent. Laissez vous tenter, ce n'est pas si compliqué... Ingrédients pour...
Posté par SweetKitchen à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  dessert,  fondant,  chocolat,  facile,  gateau,  gourmand,  valrhona,  vanille,  brasserie,  coeur coulant,  mi cuit,  moelleux,  à l'assiette

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20 juillet 2017

Le smoothie fraise-pastèque

Le smoothie fraise-pastèque
Le smoothie, c'est pas que pour le matin ! Au détour d'une expérience culinaire improvisée, j'ai mixé de la pastèque et de la fraise toutes deux bien fraiches. Le résultat était très satisfaisant.J'ai décidé de le servir en dessert, dans des verres long...
Posté par SweetKitchen à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  léger,  été,  estival,  fruits,  blender,  fraise,  fraises,  pastèque,  peu calorique,  rafraichissant,  rouge,  smoothie,  jus

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13 mai 2019

La meilleure chantilly du monde

La meilleure chantilly du monde
Bon, ok, j'y vais un peu fort avec ce titre. Mais quand on a goûté à une vraie chantilly maison, impossible de revenir aux siphons industriels. Un bon goût de crème, souvent relevé d'un peu de vanille, et tous vos desserts prennent une allure de fête....
Posté par SweetKitchen à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  crème,  choux,  décoration,  couverture,  cupcakes,  ferme,  qui tient,  recouvrir,  sans siphon,  gaufre,  liégeois,  mascarpone

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14 novembre 2018

Le mijoté de lentilles, carottes et lardons

Le mijoté de lentilles, carottes et lardons
Dans la famille "les bons petits plats de l'hiver", je demande le mijoté de lentilles aux carottes et lardons ! Parfumé, riche en protéines, facilement convertible pour une version végétarienne, ce plat condense toutes les qualités requises pour les longues...
Posté par SweetKitchen à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  hiver,  carottes,  lardons,  oignons,  lentilles,  saucisse,  protéines,  protéiné,  mijoté,  petit salé,  saucisson,  morteau

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6 septembre 2017

Le Petit-déjeuner des Champions

Le Petit-déjeuner des Champions
Une longue journée vous attend ? Vous avez besoin d'énergie vite et pour longtemps ? Mais, en plus, vous êtes pointilleux en matière de goût ? Ok, le "petit-déjeuner des champions" est fait pour vous. On récapitule : du fromage blanc, des fruits, du muesli,...
Posté par SweetKitchen à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bananes,  gouter,  brunch,  fruits,  diététique,  healthy food,  magnésium,  muesli,  petit déjeuner,  vitamines,  équilibré,  naturel,  protéiné

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20 mai 2018

La compote de rhubarbe

La compote de rhubarbe
En ce dimanche, nous avons profité du beau soleil pour faire un tour à la Cueillette de Cergy (le lien vers leur site ICI ). Ce qui est bien, c'est qu'on allie l'utile à l'agréable : on flâne tranquillement dans les allées de fruits et de légumes à cueillir...
Posté par SweetKitchen à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  simple,  acidité,  compote,  rhubarbe,  sucre,  cueillette de cergy,  naturel,  val d'oise,  local,  locavore,  saison,  acide

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5 mai 2017

Le clafoutis aux abricots infusé au romarin

Le clafoutis aux abricots infusé au romarin
Pas facile d'allier la gourmandise et la légèreté ! Mais le défi est relevé avec ce clafoutis aux abricots infusé au romarin. C'est une recette estivale, qui sent bon le Sud ! Vous ne trouverez pas de beurre ni de farine ici, ce qui lui confère sa légèreté...
Posté par SweetKitchen à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: frais,  léger,  herbes,  original,  cerises,  abricots,  clafoutis,  desserts,  estival,  fruits jaunes,  infusé,  pêches,  romarin

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3 janvier 2017

Les Shortbreads Millionaire *So British*

Les Shortbreads Millionaire *So British*
Alerte gourmandise !!! On commence 2017 avec une bonne dose de douceur sucrée, question de ne pas relâcher la pression des fêtesLes shortbreads millionaire sont composés d'un biscuit pur beurre, une couche de caramel fondant et recouverts d'un fin chocolat...
Posté par SweetKitchen à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  beurre salé,  chocolat,  biscuit,  bouchées,  café,  millionaire,  shortbread,  twix,  anglais,  gourmandise,  tempérage,  toffee

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3 octobre 2016

Le yaourt de brebis façon mouhalabieh

Le yaourt de brebis façon mouhalabieh
Voici un détournement d'un dessert libanais : le mouhalabieh. Pour la version originale, il s'agit d'un flan plutôt léger et frais, associé à la fleur d'oranger. Dans ce détournement, je vous propose de remplacer le flan par un yaourt bio de brebis. Vous...
Posté par SweetKitchen à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  original,  brebis,  eau de rose,  facile,  flan,  fleur d'oranger,  libanais,  miel,  mouhalabieh,  oriental,  pistaches,  yaourt

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19 octobre 2016

La Forêt Noire

La Forêt Noire
Vous qui pensez que la forêt noire est un dessert lourdingue, à la limite de l'indigeste... Je vous réponds : bonne nouvelle, vous avez tout faux ! ^^ Effectivement, à en croire vos yeux, ce dessert est bourré de crème, de chocolat et de fruits confits...
Posté par SweetKitchen à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  noel,  classique,  cerises,  chantilly,  chocolat,  forêt,  noire,  anniversaire,  crème,  gateau,  griottes,  gros

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20 septembre 2018

L'entremet aux framboises et chocolat blanc

L'entremet aux framboises et chocolat blanc
Derrière son apparence glaciale, se cachent deux couches de génoise entre lesquelles on trouve une mousse chocolat blanc qui recouvre des framboises, soigneusement alignées. Je vous propose cette délicieuse recette en format géant pour les grandes réception...
Posté par SweetKitchen à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  dessert,  framboise,  patisserie,  chocolat,  anniversaire,  gateau,  fruits,  blanc,  entremet,  framboises,  réception

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2 juillet 2019

Le canard à la pêche

Le canard à la pêche
Voilà une association sucré-salé qui ravira vos papilles ! Le canard et la pêche forment ici un duo très original, encore plus délicieux lorsqu'il est accompagné d'un bon riz. Alors suivez le guide... Ingrédients pour 3 personnes : Un magret de canard...
Posté par SweetKitchen à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  sucré salé,  original,  viande,  orange,  canard,  pêche,  magret,  émincés,  fruit,  mélange,  aveyron

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8 novembre 2017

Endives à la rillette de thon gingembre-wasabi

Endives à la rillette de thon gingembre-wasabi
Le plus compliqué dans un apéritif, c'est de pouvoir mettre en appétit sans pour autant couper la faim. Sacré challenge ! Alors on essaie de virer tout ce qui est gras. Adieu donc : chips, olives, saucisses, feuilletés, canapés... Du coup, je me suis...
Posté par SweetKitchen à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  endives,  rillette,  thon,  wasabi,  japonais,  sans gluten,  barquettes,  feuilles,  farcies,  gingembre,  sésame

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21 avril 2019

Les champignons farcis

Les champignons farcis
En avant les apéritifs légers, végétariens et gourmands ! Voilà une idée plutôt simple pour vous faire plaisir sans culpabiliser avant un repas copieux. Il s'agit de chapeaux de champignons renversés et garnis à la douille de fromage frais aux herbes......
Posté par SweetKitchen à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  végétarien,  apéritif,  fromage,  champignons,  facile,  apéro,  sans gluten,  idée,  joli,  champignon,  farcis

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16 octobre 2017

Le pamplemousse garni

Le pamplemousse garni
Voilà un indémodable de l'entrée française : le pamplemousse garni ! C'est la version plus fruitée de l'avocat garni, que je trouve plus généreuse et plus jolie niveau présentation. La recette est plutôt simple et garantit son succès à table.Il faudra...
Posté par SweetKitchen à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  entrée,  mayonnaise,  sucré salé,  saumon,  crevette,  ciboulette,  farci,  garni,  pamplemousse,  paprika

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10 octobre 2018

Le far breton aux pruneaux

Le far breton aux pruneaux
10 minutes (vaisselle incluse) vous suffiront pour réaliser ce délicieux dessert breton à base de pruneaux. Pas besoin de matériel spécifique ni de connaissances techniques, cette recette est à la portée de tous ! On vous l'a dit : la Bretagne, ça vous...
Posté par SweetKitchen à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  dessert,  bretagne,  breton,  pruneaux,  facile,  flan,  rapide,  meilleure,  goûter,  enfants,  far

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28 décembre 2016

La bûche citron meringuée

La bûche citron meringuée
Ho ho ho ! Avant de commencer, je vous souhaite à vous, mes lecteurs chéris, un très joyeux Noël !Et qui dit Noël, dit période très chargée culinairement et caloriquement. Pour terminer ce repas, j'ai choisi de faire une bûche citron meringuée "comme...
Posté par SweetKitchen à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bûche,  dessert,  citron vert,  fêtes,  noel,  meringuée,  fin d'année,  légère,  originale,  herisson,  petites meringues,  scrapcooking

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8 novembre 2016

Salade indienne Raïta

Salade indienne Raïta
Un classique de la gastronomie indienne, voici raïta ! Une entrée raffraichissante, qui peut aussi se proposer en verrine pour un apéritif tout en légèreté ! Ingrédients pour 2 entrées : 2 concombres 2 yaourts greques 1 CC de cumin en poudre 1 CC de paprika...
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Tags: salade,  concombre,  frais,  indien,  raïta,  léger,  été,  apéritif,  entrée,  soupe,  épices,  yaourt

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27 octobre 2016

Les Macaronis au fromage façon Philippe Etchebest

Les Macaronis au fromage façon Philippe Etchebest
Exit les raviolis, au placard les gnocchis ! On va changer un peu des *so boring* gratins de pâtes au profit des merveilleux Macaronis au Fromage (Mac&Cheese). Une recette typiquement américaine, végétarienne et surtout : ultra gourmande ! Pour régaler...
Posté par SweetKitchen à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  US,  crémeux,  fromage,  délicieux,  mac and cheese,  macaronis,  pâtes,  cheddar,  gratin,  américaine,  macaroni

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  • Bienvenue ! Voici mon blog, ou plutôt devrais-je dire mon livre de cuisine en ligne. Voici un concentré de mes recettes préférées. Salé, sucré, apéro, végétarien, tout est là ! Un seul mot d'ordre : le plai-sir !
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