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10 août 2017

La véritable macédoine de légumes

La macédoine, on la connaît en conserve, servie à la cantine. Certains n'en gardent d'ailleurs pas un très bon souvenir et on les comprend ! Ce week-end, j'ai voulu donner une seconde chance à ce grand classique des entrées en le cuisinant maison. Le...

Posté par SweetKitchen à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, légumes, léger, entrée, carottes, mayonnaise, classique, petits pois, haricots verts, bistro, macédoine, navets

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24 juin 2017

Samoussas de boeuf cajun

J'adore les samossas ! Parce qu'on y met un peu ce qu'on veut dedans (du moment que ça va ensemble, hein !) et que le résultat est toujours à la hauteur. J'ai choisi ici une recette de samossas de boeuf, relevés par des épices cajun. Le plus compliqué...

Posté par SweetKitchen à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, épicé, apéritif, feuilleté, viande, boeuf, bricks, cajun, samossa, samossas, samoussa, samoussas

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17 septembre 2017

Le Butter chicken

Le butter chicken est un plat à la carte de tous les restaurants indiens. Il s'agit de poulet mariné et d'une sauce onctueuse à base d'épices douces (pas de piquant dans cette recette !), de crème et de beurre. Ceux qui font attention à leur ligne peuvent...

Posté par SweetKitchen à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épicé, indien, restaurant, épices, coriandre, cumin, butter, chicken, noix de cajou, poulet au beurre, recette indienne, garam massala

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17 décembre 2017

Le gratin de courgettes au chèvre

Le gratin de courgettes est une excellente recette qui associe le plaisir des saveurs provençales et la légèreté d'un plat de légumes. J'avoue le manger davantage en hiver qu'en été, pour me permettre de manger quelque chose de chaud mais aussi de pas...

Posté par SweetKitchen à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, légumes, végétarien, frais, hiver, lardons, flan, gratin, plat, chèvre, courgette, courgettes

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19 août 2017

La jolie pizza aux légumes du sud

La pizza est sans doute le plat italien le plus connu à travers le monde. Sa recette peut paraître simple. Or, sa réussite dépend de la qualité de chacun des ingrédients, à commencer par la pâte. L'idéal est évidemment de faire une pâte maison, pétrie...

Posté par SweetKitchen à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, parmesan, cheddar, pizza, poivrons, mozzarella, méditerranée, artichaut, italienne, pancetta, recette originale, sud

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27 mai 2017

Le Mouhalabieh (flan libanais)

Le flan libanais Mouhalabieh est un délice ! Et en plus d'être délicieux, c'est un dessert léger qui conclut très bien un repas chargé. Ses saveurs orientales associées à la fraîcheur du lait enchanteront vos convives. Allez, on se lance ! Ingrédients...

Posté par SweetKitchen à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, exotique, facile, flan, fleur d'oranger, libanais, miel, mouhalabieh, pistaches, eau, lait, moualabieh

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22 avril 2017

Le poulet tandoori

La cuisse de poulet tandoori... une merveille de la cuisine indienne ! Je vous propose aujourd'hui de faire cette recette chez vous, en entrée comme au restaurant ou en plat accompagné d'un riz basmati. !! Astuce !! Vous pouvez aussi utiliser du filet...

Posté par SweetKitchen à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: indien, naan, épices, poulet, exotique, brochettes, marinade, tandoori, cuisses, barbecue, filet

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18 octobre 2016

Wok de boeuf sauté aux légumes

La cuisine asiatique est à l'honneur sur My Sweet Kitchen ! On adore le goût épicé mais pas pimenté de cette recette chinoise de boeuf sauté aux légumes. A servir avec du riz, ou tel quel ! Pour 2 grands gourmands : 280 g de steak de boeuf 1 poivron rouge...

Posté par SweetKitchen à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sucré salé, asiatique, chinois, boeuf, oignons, sauté, asie, poivrons, wok, ananas

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2 novembre 2016

Le brie caché dans son feuilleté

Cette recette est une dinguerie pour quiconque aime le fromage. Idéal pour un apéritif dînatoire, il vous évitera un temps de préparation à rallonge et la minutie du dressage. Ce brie caché est d'une simplicité enfantine et est ultra personnalisable (version...

Posté par SweetKitchen à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, noix, apéritif, fromage, dinatoire, brie, camembert, feuilleté, original, noel, fruits secs

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16 août 2016

Linguines aux sardines (puttanesca style)

Je vous présente une recette relevée en saveurs : les linguines aux sardines. Composée d'ail, de sardines et/ou d'anchois, autant vous dire que votre palais en prendra un sacré coup XD Une version originale des traditionnelles pâtes, qui se passeront...

Posté par SweetKitchen à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, anchois, délice, italiennes, linguine, sardines, ail, parmesan, pecorino, piment, puttanesca

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10 août 2016

Le risotto aux morilles

Préparer Noël quand on a un convive végétarien peut vite tourner en casse-tête chinois. Et pour cause, la plupart des plats de fêtes sont des associations "animales" + accompagnement... Mais la solution est toute trouvée avec cette délicieuse recette...

Posté par SweetKitchen à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italien, recette, légumes, végétarien, noël, fêtes, morilles, risotto, champignons, riz, original

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12 décembre 2016

Le velouté crémeux de chou-fleur aux lardons fumés

L'hiver, ce n'est pas que la soupe poireaux - patates. Pour changer un peu, je vous propose cette soupe veloutée blanche, facile et économique. Une texture qui tient au corps, un bon goût de viande fumée, tout y est pour un bon plat complet ! Pour 6 bols...

Posté par SweetKitchen à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, bacon, choux fleur, crémeux, soupe, velouté, oignon, mouliné, potage, blanche, lardons fumés

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16 septembre 2020

Les gaufres liégeoises

Les gaufres sont à la Belgique ce que les crêpes sont à la Bretagne : incontournables. La guerre de la gaufre se mène entre deux recettes : la Bruxelloise (légère et croustilante) et la Liégeoise (gourmande et caramélisée). A chacun sa préférence ! J'en...

Posté par SweetKitchen à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, dessert, gourmand, goûter, sucre perlé, gaufre, traditionnel, belge, belgique, liège, liégeoise

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13 juillet 2017

Les pancakes comme à New-York

J e reviens tout juste d'un séjour à New-York, et je dois admettre avoir été bluffée par leurs petit-déjeuners. Adieu viennoiseries, welcome les oeufs et les pancakes ! Ils sont trop forts ces américains !Avant, je pensais que les pancakes étaient réalisés...

Posté par SweetKitchen à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch, breakfast, crepes, diner, michalak, new-york, new-yorkais, pancake, pancakes, petit-déjeuner, sirop d'érable

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10 février 2017

Le rôti de porc Orloff

Généralement, le rôti Orloff est à base de veau. Mais avec du porc, ça marche tout aussi bien. Le rôti Orloff est une délicieuse spécialité, qui mélange viande, charcuterie et fromage. Pour 4 personnes : Un petit rôti de porc de 600g 10 tranches de fromage...

Posté par SweetKitchen à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bacon, fromage, porc, viande, facile, gourmand, orloff, rôti, dimanche, famille

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30 septembre 2017

Les paupiettes de veau (sans chichis)

Les paupiettes de veau, c'est pas si sorcier ! Cette recette peut donner l'air de prendre des lustres à réaliser alors qu'il n'en est rien ! La sauce qui accompagne les paupiettes est un mélange de vin blanc, de moutarde, d'ail, le tout parfumé au laurier....

Posté par SweetKitchen à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, porc, facile, plat, français, veau, inratable, paupiettes, vin blanc, paupiette

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21 juillet 2018

La tarte abricots - noisette

L'été est une période riche de l'année où l'on trouve plein de bons fruits. Parmi eux, il y a l'abricot que j'affectionne tout particulièrement. Ici, je vous propose une recette plutôt sympa, mêlant l'abricot à la poudre de noisette, qui vous plaira à...

Posté par SweetKitchen à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, été, tarte, légère, abricots, fruits, abricot, fruité, idée, noisette

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20 juin 2018

Risotto de crevettes au lait de coco

On raffole tous du lait de coco, devenu très à la mode ces derniers temps. J'ai l'habitude de l'utiliser dans mes currys indiens ou des plats thaï. Jamais je n'aurai pensé à revisiter le risotto italien avec du lait de coco. Pour moi le risotto, c'est...

Posté par SweetKitchen à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italien, recette, citron vert, risotto, riz, exotique, poisson, crevettes, lait de coco, plat complet

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21 mai 2017

Le taboulé de quinoa

J'ai l'habitude de faire mon taboulé avec du boulgour, bien meilleur à mon goût que la semoule. Cette fois-ci, j'ai pris le seul paquet que j'avais dans le garde-manger : un mélange boulgour-quinoa. Alors je me suis dit "Pourquoi pas !" Je vous propose...

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Tags: végétarien, original, libanais, poivrons, boulgour, citron, huile d'olive, quinoa, tabouleh, taboulé

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26 avril 2017

Les Nachos de boeuf

Faisons un saut au Texas ! Dépaysement garanti avec cette recette de nachos de boeuf inspirée de la cuisine Tex-mex. Le nachos est un mélange de viande et de légumes, le tout incrusté de tortillas et recouvert de crème et cheddar. Bref, au boeuf ou au...

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Tags: épices, cheddar, poulet, boeuf, mexicain, mexique, nachos, tortilla, tabasco, tex mex

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11 avril 2017

La tarte tatin

Inutile de présenter la merveilleuse tarte tatin ! Des pommes fondantes, un bon goût de beurre caramélisé... ce dessert est un classique de la pâtisserie française. Il existe de nombreuses recettes sur le net...Mais ICI, vous trouverez la meilleure recette...

Posté par SweetKitchen à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, caramel, pommes, tarte, beurre, inratable, meilleure, merveilleuse, parfaite, tatin

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14 avril 2017

La p'tite verrine toute verte (courgettes, petits pois, feta, menthe)

Préparer un apéritif avant un bon repas est toujours un casse-tête, parce qu'on veut régaler ses convives mais pas leur couper l'appétit. Voilà un bon compromis, tout en légumes et en fraîcheur : la p'tite verrine toute verte ! Les raisons de son succès...

Posté par SweetKitchen à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, frais, léger, été, apéritif, verrine, feta, petits pois, menthe, courgette

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11 janvier 2017

La soupe potimarron aux... marrons

Il y a quelques semaines, j'avais posté la recette du velouté crémeux de chou-fleur aux lardons fumés. Je vous propose aujourd'hui une autre recette de soupe, végétarienne cette fois-ci, toujours dans l'idée de changer des traditionnels potages hivernaux....

Posté par SweetKitchen à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, hiver, soupe, velouté, original, potage, marrons, orange, potimarron, courge

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8 août 2016

La banoffee pie... mais en bûche !

La banoffee pie... un classique anglo-saxon qui n'a rien de léger ! Je vous propose de revisiter ce dessert en version bûche, de quoi régaler vos convives avec une version originale et pas uniquement réservée pour Noël ! Pour 8 personnes : - Pour la génoise...

Posté par SweetKitchen à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, noël, banane, banoffee pie, caramel, cake, original, confiture de lait, buche, fetes

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11 août 2016

Petite bouchées au citron vert et framboises (et leur glaçage délicieux)

A l'heure du dessert ou à l'heure du thé, ces petites bouchées ont un équilibre parfait entre acidité et fruité. Pour 25 bouchées : 150 g de beurre doux 200 g de sucre 3 oeufs 3 citrons verts 125 g de framboises (fraîches, surtout pas surgelées :) 1/2...

Posté par SweetKitchen à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, délicieux, bouchée, cake, citron jaune, fondant, framboise, glaçage, muffins, intense

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