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17 décembre 2020

Les pêches farcies au thon

Voilà une recette pleine d'originalité et de simplicité, à la portée de toutes les bourses. Il s'agit d'une sorte de rillette de thon déposée en boule sur une pêche au sirop. C'est parti : Ingrédients pour 4 à 6 parts : 4 à 6 demi pêches au sirop 1 boîte...

Posté par SweetKitchen à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, entrée, sucré salé, original, thon, pêche, poisson, farci, fruit, rillette de thon

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7 octobre 2017

Les oeufs mimosa aux câpres

Pas toujours évident de préparer un apéro pour un végétarien... On a bien en tête le fameux plateau de crudités, presque aussi incontournable qu'ennuyeux à la longue. J'ai donc eu l'idée de me tourner vers les oeufs mimosas en les customisant avec des...

Posté par SweetKitchen à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, apéritif, mayonnaise, français, bistro, protéines, câpres, mimosa, oeufs

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18 juin 2017

Les boulettes d'agneau

D'inspiration libanaise ou indienne, je vous propose cette recette de boulettes d'agneau. Hyper faciles à faire, il vous suffit de vous munir d'un robot mixeur (comme celui-ci ) et d'un peu de créativité pour assaisonner vos boulettes : condiments, épices......

Posté par SweetKitchen à 01:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: indien, apéritif, dinatoire, boulettes, viande, libanais, maison, agneau, brochette

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5 avril 2017

Le Burger Normand

Voilà une belle idée pour rendre hommage au terroir ! Au menu de ce midi: le burger made in Normandie, avec ses pommes et son camembert. Un goût ravageur, un fondant généreux, il a tout pour plaire ! Pour deux burgers : 2 pains à burger type brasserie...

Posté par SweetKitchen à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, camembert, original, burger, français, normand, normandie, oignons confits, terroir

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22 février 2017

Les gaufres bruxelloises pour le goûter

Quand sonne l'heure du goûter, il y a deux options : ouvrir un paquet de gâteaux industriels ou faire soi-même.J'ai donc choisi la seconde option, en cherchant une recette qui ne prenne pas mille ans. Dans mon esprit, il y avait forcément un temps de...

Posté par SweetKitchen à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, facile, gouter, cyril lignac, gaufres, rapide, enfants, croustillantes, nord

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5 décembre 2016

La rillette de thon à l'asiatique

La rillette de thon est un grand classique des apéritifs. Toujours à la recherche d'une pointe d'originalité, je vous propose aujourd'hui cette revisite asiatique. A servir sur des petits toasts grillés, régal assuré ! Pour 6 personnes : 280 g de thon...

Posté par SweetKitchen à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine, original, asiatique, chinois, rillette, thon, wasabi, tartinable

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19 septembre 2016

La tarte au citron meringuée

Un de mes desserts préférés ! La tarte au citron présente une multitude de recettes : plus ou moins acidulée, avec ou sans cuisson, avec ou sans meringue... Autant dire que j'en ai fait un paquet, avant de trouver LA recette qui me correspondait. Je vous...

Posté par SweetKitchen à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: acidulée, classique, française, jaune, meringue, meringuée, patisserie, tarte citron, vert

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9 août 2016

Tartare frais de crabe, tomates, avocat

Le tartare est l'entrée parfaite pour débuter un repas copieux : frais, léger, savoureux. Il se décline en tartare, mais aussi en verrine pour l'apéritif. Le secret d'un bon tartare réside en des produits frais et en une découpe fine et harmonieuse. Pour...

Posté par SweetKitchen à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, apéritif, avocat, citron vert, crabe, entrée, tartare, tomate, verrine

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8 juillet 2017

La verrine de radis râpés

Alerte simplicité ! L'idée de la recette d'aujourd'hui n'est pas de partir sur de la grande cuisine et des heuuures de préparation. Cette recette illustre juste l'originalité, quand on change notre manière de cuisiner les aliments. Les radis, on les connaît...

Posté par SweetKitchen à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, apéritif, verrine, original, facile, diététique, radis, rapé

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8 avril 2017

La bûche apéritive (roulé à la tomate et au fromage frais)

Les nostalgiques de Noël adoreront cette recette (les autres aussi hein) ! Je vous propose cette bûche apéritive à la tomate plutôt originale, farcie de fromage frais à la ciboulette. Quasiment inratable, elle saura émerveiller vos papilles délicates...

Posté par SweetKitchen à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, apéritif, tomate, original, fromage frais, apéritive, ciboulette, roulé, salée

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15 février 2017

La soupe thaïe Kao Soi

Il y a deux ans, je m'étais rendue chez Picard et j'y avais acheté une soupe Kao Soi. J'avais adoooré cette soupe ! C'est un mélange de bouillon de poulet, de lait de coco et de nouilles. Je me suis dit que ça ne serait pas une mauvaise idée que d'essayer...

Posté par SweetKitchen à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, thai, soupe, poulet, coco, kao soi, khao soi, khao soy, thailandaise

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31 juillet 2017

Dhal indien version 2 (curry de lentilles corail, ananas, coco)

Il y a quelques mois, je vous proposais ma première version de la recette du dhal indien (à retrouver ici !). J'adore ce plat car, en plus d'être végétarien, il fait le plein de saveurs épicées. C'est aussi une recette plutôt simple à réaliser, il suffit...

Posté par SweetKitchen à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, indien, sucré salé, ananas, coco, dhal, lentilles corail, cuisine indienne

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20 mars 2017

La terrine de foie gras maison

Les fêtes sont passées, mais il n'y a pas de saison pour déguster un bon foie gras !Habituée au foie gras "entier" (pas de morceaux de 15 canards différents dans la même terrine), j'ai souhaité vous transmettre ma recette de foie gras maison. Ok, ça prend...

Posté par SweetKitchen à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, canard, foie gras, maison, terrine, confit d'oignons, porto, sud ouest

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13 mai 2017

La tarte menthe framboise

Pour fêter Pâques et changer des traditionnels desserts au chocolat, je me suis laissée tenter par cette recette de tarte à la menthe et à la framboise. Tombée par hasard sur cette recette (sur le blog de Surprises et Gourmandises), j'ai adoré le mélange...

Posté par SweetKitchen à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, dessert, framboise, original, tarte, menthe, sablé breton, pistache

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22 mars 2017

Burger de boeuf à la raclette

Envie d'un burger de ouuuf ? Exit le fast food ! Je vous propose cette recette de burger de boeuf à la raclette relevé de son confit d'oignons. Exit le régime aussi :-) Pour deux burgers : 2 pains à burger type brasserie (ou mieux, faites le vous-même...

Posté par SweetKitchen à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, oignon, fromage, boeuf, burger, balsamique, confit, raclette

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27 mars 2017

Gaspacho de petits pois à la menthe

Vous êtes à la recherche d'un apéritif tout en fraîcheur, végétarien, facile, original et vert ? Bonne nouvelle : vous êtes au bon endroit ! Laissez-vous séduire par ce gaspacho de petits pois à la menthe. Ingrédients (7 verrines) : 250 g de petits pois...

Posté par SweetKitchen à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, apéritif, velouté, vert, petits pois, gaspacho, menthe, soupe froide

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6 mars 2017

Les Yakitori (brochettes japonaises)

Y'a pas que les sushis dans la vie ! Je me demandais depuis longtemps s'il était possible de reproduire les brochettes yakitori du restaurant japonais à la maison... J'avais déjà fait les brochettes boeuf-fromage (un délice !), bien que le goût de grillade...

Posté par SweetKitchen à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, poulet, boeuf, brochettes, japonais, yakitori, soja, teriyaki

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24 janvier 2017

Le mafé de poulet

Le Mafé est l'un des plats africains les plus connus avec le Yassa. Il est composé d'une sauce onctueuse à l'arachide, accompagné de viande ou de poisson et de riz. Je n'ai pas trouvé l'épice, le nététou, qui assaisonne le mafé... Mais je vous garantis...

Posté par SweetKitchen à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poulet, boeuf, exotique, africain, arachide, cacahuète, mafé

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20 septembre 2016

Salade multicolore aux pois chiches

Le pois chiche est connu pour être un aliment riche en protéines. C'est pour cette raison qu'il est largement utilisé dans la cuisine végétarienne. A la recherche d'un dîner léger mais rassasiant, j'ai improvisé cette salade aux notes estivales. Pour...

Posté par SweetKitchen à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, végétarien, concombre, betterave, coriandre, feta, fraicheur, proteine

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19 septembre 2016

Boulettes de poulet à l'asiatique

C'est à l'occasion d'une soirée déguisée sur le thème de l'Asie que j'ai cuisiné ces boulettes de poulet. Dans une quête infinie d'idées originales, j'ai souhaité sortir des classiques nems et autres sushis... et j'ai eu raison ! A peine le temps d'aller...

Posté par SweetKitchen à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thai, apéritif, asiatique, boulettes, chicken balls, chinois, poulet, viande

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16 janvier 2017

Mille-feuilles au saumon fumé

Surprenez vos amis avec cette recette au saumon fumé ! Idéale pour les fêtes de fin d'année, elle présente aussi bien pour toute occasion qui "tranche" du quotidien. Il est temps de dire adieu aux blinis ! Pour 4 adorables mille-feuilles : 6 tranches...

Posté par SweetKitchen à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, noel, fumé, mille-feuilles, millefeuilles, oeuf, saumon, truite

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13 septembre 2016

La tarte provençale à la tomate

Parce que les choses les plus simples sont souvent les meilleures, je vous propose cette recette de tarte à la tomate et ses herbes provençales. Deux astuces pour la réussir : une pâte brisée maison (in-dis-pen-sable !) et des tomates débarrassées de...

Posté par SweetKitchen à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, été, apéritif, tomate, herbes, provence, provençale, tarte tomates

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12 septembre 2016

Sauce "presque" tartare pour crudités

Marre de servir une sauce industrielle à vos convives ? Je vous comprends ;) Aujourd'hui, je vous propose une recette simple d'une quasi sauce tartare (en gros, le cerfeuil en moins car plus difficile à trouver). Je fais régulièrement cette sauce lorsque...

Posté par SweetKitchen à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, apéritif, tartare, Crudités, accompagnement, dinatoire, mayonnaise, sauce

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2 juillet 2017

Les poireaux vinaigrette

Les poireaux-vinaigrette sont un classique de la cuisine de bistro. Et pourtant, malgré sa simplicité, on ne pense pas assez à cette recette dans le quotidien ! Pour moi, les poireaux étaient associés à la fondue ou à la quiche. Loin de moi l'idée de...

Posté par SweetKitchen à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien, entrée, classique, poireaux, bistro, diététique, vinaigrette

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11 mars 2017

Sucettes apéritives de concombre au fromage frais

Envie d'un apéritif simple, léger, original et végétarien ? (rien que ça !) Je vous propose cette recette de sucettes de concombre au fromage frais aux noix. Evidemment, vous pouvez choisir parmi toutes les saveurs qui existent : ail et fines herbes,...

Posté par SweetKitchen à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, concombre, apéritif, original, facile, fromage frais, sucettes, simple

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