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27 février 2017

Le Fish & Chips

Spécialité typiquement britannique, le fish & chips est un régal. On va pas se mentir, ce n'est pas un plat de régime ! Je vous propose aujourd'hui une version simplifiée à base de produits surgelés et sans friteuse. Evidemment, rien ne remplace du poisson...

Posté par SweetKitchen à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anglais, chips, fish, frites, pané, poisson, sauce tartare, british

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2 juin 2017

Irrésistible clafoutis aux cerises

Voilà une recette merveilleuse de simplicité : le clafoutis aux cerises ! Vite, vite ! On profite de la saison très courte des cerises pour faire ce délicieux dessert. Ce que j'aime dans ce genre de recette, c'est quand il y a un MAX de fruits. Ici, vous...

Posté par SweetKitchen à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cerises, facile, inratable, clafoutis, meilleur, fruits

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28 février 2017

Le quatre quarts façon Philippe Conticini

On ne présente plus Monsieur Conticini, pâtissier de génie notamment à l'origine de la création de La pâtisserie des rêves. Aujourd'hui, j'ai souhaité vous transmettre une de ses recettes un brin modifiée : le quatre quarts. Le quatre quarts est un gâteau...

Posté par SweetKitchen à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, facile, beurre, chef, conticini, quatre quarts, simple

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5 février 2017

La poelée champêtre (haricots verts sautés à l'ail et à la graisse de canard)

La poelée champêtre est souvent assimilée à un sachet congelé, pas très goutu. Aujourd'hui, on change sa vision du monde ! Bon... au moins, de ce plat ^^ Je vous propose cette recette de haricots verts et pommes de terre sautés à l'ail dans la graisse...

Posté par SweetKitchen à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pomme de terre, champetre, graisse de canard, haricots verts, poelée, poitrine fumée

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17 mars 2017

Le porc au caramel

Et si vous retrouviez chez vous toutes les saveurs du porc au caramel ? Un grand classique du restaurant chinois, qui ne nécessite que quelques ingrédients... que vous avez sûrement dans vos placards ! Ingrédients pour 2 personnes : 220 g de côte de porc...

Posté par SweetKitchen à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, oignon, sucré salé, porc, restaurant chinois, vietnamien, poivrons

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13 mars 2017

Oeufs cocotte à la truite fumée

Les oeufs cocotte ont réponse à tout ! (c'est énervant...) Ils peuvent être servis en apéritif dînatoire, en entrée, en brunch... Ils sont très économiques, rapides à faire et nécessitent peu de vaisselle. Enfin, ils sont surtout délicieux ^^ !!! Astuce...

Posté par SweetKitchen à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, entrée, simple, oeuf cocotte, oeufs cocotte, truite fumée, brunch

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20 décembre 2016

Le chocolat chaud de l'hiver

Vous rêvez d'une boisson chaude et goûtue pour vos soirées d'hiver ? Voilà qui va ravir vos papilles délicates !L'idée, c'était de faire quelque chose de la mousse de lait que j'avais en trop pour ma recette du cheesecake. Il suffit donc de faire un chocolat...

Posté par SweetKitchen à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, noel, chocolat blanc, boisson, cannelle, chocolat chaud, gouter

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26 septembre 2016

Le porc sauté aux oignons

Dans la lignée des plats asiatiques, il y en a un qui a toute sa place : le porc sauté aux oignons. Version porc ou version boeuf, quelques épices, un peu de soja, bref, pas de grande difficulté pour cette recette. Mais le régal est garanti ! Pour 2 personnes...

Posté par SweetKitchen à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, chinois, porc, boeuf, exotique, oignons, sauté

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14 septembre 2016

Palak Paneer (ou épinards à l'indienne)

Lorsque je vais au restaurant indien, c'est devenu une tradition : je prends du palak (= épinard) paneer (= nom du fromage). Ce plat végétarien est riche en saveurs et se marie à la perfection avec un naan ou un bol de riz. Une bonne alternative aux légendaires...

Posté par SweetKitchen à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien, indien, fromage, palak, paneer, épinards

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12 septembre 2016

Le cake pruneaux lardons, façon Sophie

Un cake, oui. Un cake tout sec, non. C'est bien le gros défaut des cakes : avec une mauvaise recette, ça devient vite etouffant. Aujourd'hui, nous faisons une recette sortie du livre "Les cakes de Sophie" et on peut dire qu'elle a tout bon. L'avantage,...

Posté par SweetKitchen à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, apéritif, cake, lardons, pruneaux, sophie, sucré salé

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8 août 2016

La véritable recette de la salade César

La salade César est un plat très apprécié et servi dans les restaurants et autres bistrots. Mais tous ne maîtrisent pas cette recette et la déception s'invite parfois à la table. Car la salade César n'a rien de commun avec une vulgaire salade de poulet....

Posté par SweetKitchen à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caesar salad, césar, gordon ramsay, italien, recette, salade, véritable

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9 août 2016

La délicieuse Pecan Pie (Tarte aux noix de pécan)

La Pecan Pie est un dessert américain, qui a le mérite de changer des tartes traditionnelles aux fruits frais. C'est le dessert idéal en automne-hiver, à servir avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée. Pour une tarte de 20 cm de diamètre...

Posté par SweetKitchen à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: US, automne, dessert, hiver, noix, pecan pie, pécan

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16 août 2016

Le Carrot Cake

Le Carrot cake est une spécialité américaine et anglo-saxonne. Il n'existe pas de recettes de pâtisseries françaises qui ont la carotte pour ingrédient principal. Nombreux sont ceux qui feront la grimace à l'idée même de manger ce gâteau ! Or, la carotte...

Posté par SweetKitchen à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, carottes, carrot cake, gâteau, pain d'épices, thé, épices

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18 avril 2017

Gnocchis à la saucisse de Montbéliard

Voilà un plat pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps... mais qui ont du goût ! Je vous propose ce plat de gnocchis à la saucisse de Montbéliard, le tout nappé d'une sauce tomate à l'ail. Ingrédients pour 2 gourmands : 380 g de gnocchis 1 gousse d'ail...

Posté par SweetKitchen à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, facile, rapide, gnocchis, montbeliard, saucisse

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10 mai 2017

Le boeuf aux oignons

Il y a quelques mois, je postais la recette du sauté de porc aux oignons. Aujourd'hui, je vous propose sa variante bovine et une version légèrement différente : plus de 4 épices mais du curry et la sauce yakitori. Elle donne tout de suite une note asiatique...

Posté par SweetKitchen à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, asiatique, chinois, boeuf, oignons, sauté, wok

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29 novembre 2016

La crème de betterave

J'étais partie pour faire une mousse de betterave... quand mon siphon m'a (lâchement) abandonné. Pas le choix, il fallait improviser ! Tadaaa ! La mousse devient crème. Au final, mes invités ont adoré la douceur de cette crème et son petit côté sucré....

Posté par SweetKitchen à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, léger, apéritif, verrine, betterave, crème, mousse

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21 novembre 2016

Les bananes au jambon

La recette a de quoi surprendre... mais tous ceux qui y ont goûté sont formels : ça déchire !Vous connaissez sans doute sa célèbre variante, les endives au jambon. La recette est strictement la même. On ne fait que remplacer les endives, amères, par des...

Posté par SweetKitchen à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, sucré salé, béchamel, bananes, endives, gratin, jambon

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17 juillet 2017

My Sweet Kitchen débarque sur Instagram !

Vous aimez mon blog ? Vous adorerez sa version Instagram ! Vous y retrouverez des photos du blog mais aussi des recettes exclusives avant même leur parution. Soyez les premiers à être au courant ;-) Enfin, vous y verrez des photos issues de mes voyages...

Posté par SweetKitchen à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, exclu, instagram, mysweetkitchen, recettes, voyages

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7 février 2017

Le velouté de champignons

On continue dans la lignée des grands classiques de l'hiver...A l'honneur aujourd'hui : le velouté de champignons ! C'est la première fois que je la fais !Il y a beaucoup de recettes différentes sur internet, j'en ai donc choisi une plutôt facile, avec...

Posté par SweetKitchen à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, soupe, velouté, champignons, potage, facile

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30 janvier 2017

Les rouleaux de printemps

Un classique des traiteurs asiatiques ! Les rouleaux de printemps sont pleins de fraîcheur et conviendront parfaitement à ceux qui font attention à leur ligne. Let's go ! Ingrédients : Des feuilles de riz Laitue 3 carottes Pousses de soja (je n'en ai...

Posté par SweetKitchen à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, asiatique, poulet, rouleaux de printemps, crevette, traiteur

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29 avril 2017

Le sauté de veau à la moutarde

Un plat du dimanche par excellence ! Si vous aimez la viande mijotée mais que vous en avez marre du boeuf bourguignon, le sauté de veau à la moutarde est fait pour vous ! Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de sauté de veau 3 échalotes 35 g de beurre...

Posté par SweetKitchen à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauté, moutarde, veau, cocotte, dimanche, plat français

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27 janvier 2017

Les sticks de mozzarella

J'étais à la recherche d'une nouvelle idée pour un apéritif végétarien... J'ai donc tenté cette recette, sortie de mon imagination. Le concept est plutôt simple : des bâtonnets de mozzarella assaisonnée et enroulée d'une pâte à pizza. Le résultat est...

Posté par SweetKitchen à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, apéritif, bâtonnets, mozzarella, salsa, sticks

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14 novembre 2016

Curry de chou-fleur, lentilles et petits pois

Ce curry de légumes est une recette excellente, riche en goûts, grâce au pep's des épices et à la douceur de la crème de coco. Elle peut constituer un plat unique car les lentilles corail sont riches en protéines. Petits comme grands devraient adorer...

Posté par SweetKitchen à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, légumes, petits pois, chou fleur, coco, lentilles

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24 octobre 2016

La tarte aux poireaux (ceci n'est pas une quiche)

Inconditionnels de l'hiver, les poireaux sont connus en fondue, en soupe ou en quiche au saumon. Ce soir, je vous propose une déclinaison gourmande de ce légume : en tarte ! Pour 8 personnes : Une pâte brisée pur beurre (mieux, faîtes-la vous-même !)...

Posté par SweetKitchen à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, béchamel, comté, poireaux, tarte

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12 octobre 2016

Figues violettes rôties au roquefort

Si vous aimez le mélange sucré-salé, cette recette apéritive est faite pour vous ! Ici encore, aucune difficulté. Il vous faut juste choisir des figues fraîches de saison (juillet à octobre) et un bon roquefort. De quoi épater à coup sûr vos invités !...

Posté par SweetKitchen à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, sucré salé, original, figues, roquefort, bleu

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