indien - My Sweet Kitchen

indien

17 septembre 2017

Le Butter chicken

Le butter chicken est un plat à la carte de tous les restaurants indiens. Il s'agit de poulet mariné et d'une sauce onctueuse à base d'épices douces (pas de piquant dans cette recette !), de crème et de beurre. Ceux qui font attention à leur ligne peuvent...

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Tags: épicé, indien, restaurant, épices, coriandre, cumin, butter, chicken, noix de cajou, poulet au beurre, recette indienne, garam massala

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29 août 2017

Baba ganoush

Baba ganoush, c'est un classique de la cuisine du Moyen-Orient. Derrière ce nom rigolo, on retrouve une purée d'aubergines relevée avec de l'ail, du jus de citron, de l'huile d'olive. Il est donc idéal pour le tartiner sur des petits pains pita. Bon à...

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Tags: végétarien, indien, apéritif, ail, houmous, aubergine, baba ganoush, tartinables, apéritif dinatoire, apéro, tahin, tahini, caviar, moyen orient, pita, glutenfree, sans gluten

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31 juillet 2017

Dhal indien version 2 (curry de lentilles corail, ananas, coco)

Il y a quelques mois, je vous proposais ma première version de la recette du dhal indien (à retrouver ici !). J'adore ce plat car, en plus d'être végétarien, il fait le plein de saveurs épicées. C'est aussi une recette plutôt simple à réaliser, il suffit...

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Tags: végétarien, indien, sucré salé, ananas, coco, dhal, lentilles corail, cuisine indienne

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18 juin 2017

Les boulettes d'agneau

D'inspiration libanaise ou indienne, je vous propose cette recette de boulettes d'agneau. Hyper faciles à faire, il vous suffit de vous munir d'un robot mixeur (comme celui-ci ) et d'un peu de créativité pour assaisonner vos boulettes : condiments, épices......

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Tags: indien, apéritif, dinatoire, boulettes, viande, libanais, maison, agneau, brochette

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22 avril 2017

Le poulet tandoori

La cuisse de poulet tandoori... une merveille de la cuisine indienne ! Je vous propose aujourd'hui de faire cette recette chez vous, en entrée comme au restaurant ou en plat accompagné d'un riz basmati. !! Astuce !! Vous pouvez aussi utiliser du filet...

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Tags: indien, naan, épices, poulet, exotique, brochettes, marinade, tandoori, cuisses, barbecue, filet

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22 décembre 2016

Dhal indien (curry de lentilles corail et pois chiches)

Les saveurs indiennes sont de retour sur My Sweet Kitchen ! Le dhal est un plat complet, relevé par un mélange d'épices douces. Les lentilles garantissent un apport en protéines qui vous permettra de tenir tout l'après-midi sans coup de mou. Ce plat végétarien...

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Tags: recette, curry, végétarien, indien, léger, épices, coco, lentilles, dhal, lentilles corail, plat, pois chiches, quinoa, lait de coco, veggie, dîner, vegan