soupe - My Sweet Kitchen

soupe

3 novembre 2020

La cuisson des châtaignes au four

L'automne ramène son lot de feuilles mortes sur les trottoirs, signe le retour des jours raccourcis et de la pluie. Mais rassurons-nous, l'automne, c'est aussi une saison magnifique et riche de trésors de la nature. Parmi eux, on pense évidemment aux...

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Tags: recette, végétarien, soupe, velouté, forêt, four, marrons, chataignes, vegan, au four, automnale, chataigne, cuisson, légumes d'automne, purée, diet, paléo, rééquilibrage

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26 mars 2020

Le velouté réconfortant de potimarron

En cette période de confinement, on ne rechigne pas sur une bonne dose de fibres et de vitamines tout en gourmandise. Ce velouté de potimarron aux épices douces vous apportera tout ce dont vous avez besoin ! Pour 4 assiettes : Un potimarron 1 litre de...

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Tags: recette, végétarien, automne, hiver, soupe, velouté, délicieux, potage, potimarron, sans gluten, idée, courges, réconfortant, vitamine, régal

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26 octobre 2017

Velouté de marrons, chantilly au roquefort et chips de lard

Voilà une recette aux couleurs automnales ! Ca tombe bien, on est en plein dedans ^^ On pourrait parfaitement servir ce velouté à ses enfants un soir de semaine. Mais ici, je vous propose une version plus festive : accompagner le velouté de marrons d'une...

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Tags: automne, hiver, soupe, velouté, fromage, roquefort, potage, porc, bleu, crème, mousse, marrons, chips, chataignes, lard, poitrine, siphon

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15 février 2017

La soupe thaïe Kao Soi

Il y a deux ans, je m'étais rendue chez Picard et j'y avais acheté une soupe Kao Soi. J'avais adoooré cette soupe ! C'est un mélange de bouillon de poulet, de lait de coco et de nouilles. Je me suis dit que ça ne serait pas une mauvaise idée que d'essayer...

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Tags: curry, thai, soupe, poulet, coco, kao soi, khao soi, khao soy, thailandaise

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7 février 2017

Le velouté de champignons

On continue dans la lignée des grands classiques de l'hiver...A l'honneur aujourd'hui : le velouté de champignons ! C'est la première fois que je la fais !Il y a beaucoup de recettes différentes sur internet, j'en ai donc choisi une plutôt facile, avec...

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Tags: végétarien, soupe, velouté, champignons, potage, facile

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11 janvier 2017

La soupe potimarron aux... marrons

Il y a quelques semaines, j'avais posté la recette du velouté crémeux de chou-fleur aux lardons fumés. Je vous propose aujourd'hui une autre recette de soupe, végétarienne cette fois-ci, toujours dans l'idée de changer des traditionnels potages hivernaux....

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Tags: végétarien, hiver, soupe, velouté, original, potage, marrons, orange, potimarron, courge

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12 décembre 2016

Le velouté crémeux de chou-fleur aux lardons fumés

L'hiver, ce n'est pas que la soupe poireaux - patates. Pour changer un peu, je vous propose cette soupe veloutée blanche, facile et économique. Une texture qui tient au corps, un bon goût de viande fumée, tout y est pour un bon plat complet ! Pour 6 bols...

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Tags: hiver, bacon, choux fleur, crémeux, soupe, velouté, oignon, mouliné, potage, blanche, lardons fumés

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8 novembre 2016

Salade indienne Raïta

Un classique de la gastronomie indienne, voici raïta ! Une entrée raffraichissante, qui peut aussi se proposer en verrine pour un apéritif tout en légèreté ! Ingrédients pour 2 entrées : 2 concombres 2 yaourts greques 1 CC de cumin en poudre 1 CC de paprika...

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Tags: salade, concombre, frais, indien, raïta, léger, été, apéritif, entrée, soupe, épices, yaourt

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